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14-11-2018

中環.石板街酒店 呈獻意式聖誕美饌

(11 月 14 日 香港訊)踏入普天同慶的聖誕佳節,中環石板街酒店大堂佈置了 五光十色的裝飾,將節日氣氛滲透每一個角落,令每一位賓客都被濃濃的聖誕氣 氛緊緊包圍。今年聖誕節,Gradini 意大利餐廳更誠意呈獻一系列節慶佳餚,由 大廚巧手炮製的限定菜式、早午餐及節日雞尾酒,與您一起迎接不一樣的意式聖 誕節。

擁有豐富入廚經驗的 Gradini 意大利餐廳行政總廚陳勇進師傅,透過其擅長炮製 的意大利菜式及精湛烹調手法,於平安夜及聖誕日為賓客上演一場大飽視覺及味 覺的華麗盛宴。

首先掀起序幕的是平安夜限定五道菜式,由頭盤「海螫蝦配煙燻椰菜花蓉及魚子 醬」開展非凡享受。大廚特意挑選了三種不同類型的矜貴魚子醬,利用其豐腴濃 厚的油脂口感,配上新鮮無比的紐西蘭海螯蝦,如此創新妙絕的配搭實在令人難 以抵擋。而主菜是「塔斯曼尼亞羊脊肉」,嫩滑多汁的羊脊肉被油潤而不膩意大 利火腿包裹著,並烤至金黃色酥皮,頓時提升了整體層次。聖誕盛宴又怎可能少 了甜品呢,大廚巧妙將「聖誕水晶球」融入菜式當中,更起了畫龍點睛的作用。 由杏桃慕斯及香脆海綿蛋糕為主調的甜品,口感如絲般幼滑,而整個水晶球造型 唯妙唯肖,相信足以吸引不少眼球。

如想選擇較輕盈菜式,Gradini 意大利餐廳於當晚 6 時至 8 時亦會供應三道菜節 慶套餐,為您提早揚起這場盛宴樂章。

聖誕節當日,Gradini 意大利餐廳準備了豐富的早午餐,將佳節歡欣的氣氛推向 高潮。於聖誕早午餐中,無限量供應各式各樣時令前菜、沙律以及甜品,任君選 擇,當中更包括深受歡迎的香煎鵝肝配紅桑子黑醋汁、36 個月意大利火腿配哈 蜜瓜及波士頓龍蝦配忌廉汁,為您的味蕾添上不少節日味道。另外,還有節日限 定的主菜選擇,包括﹕慢烤羊架配紅酒汁及烤美國頂級西冷配野菌燒汁,令人大 快朵頤。

聖誕節當晚,大廚搜羅了世界各地頂級食材,精心設計四道菜精選晚餐,先以「龍 蝦配海鮮汁啫喱及檸檬橄欖泡泡」喚醒味蕾,讓您盡情品嘗龍蝦的原汁原味。而 主菜是「烤牛仔肉配黑蒜蓉及紅酒汁」,烤至恰到好處的牛仔肉,仍然保持嫩滑; 最後以「金箔脆脆黑芝麻白朱古力慕斯」作為一個甜絲絲的圓滿結束。

佳節當前,相約好友於 Gradini 酒吧,細酌節日限定雞尾酒,沉醉於微醺的氣氛 中。Gradini 酒吧推出聖誕節特色雞尾酒─Ginger Frost(港幣$118/杯),名副其 實以薑汁為基調,配搭 Bacardi White Rum,將薑味大大提升,再灑上閃閃生輝的 金箔,增添聖誕氣息。而 Berry Christmas(港幣$88/杯)以各款新鮮士多啤梨、 紅桑子及波蘿為主,清新而帶點酸味,十分順口,令人不禁一口接一口,欲罷不 能。

Gradini 餐廳及酒吧聖誕節盛宴 
平安夜三道菜精選晚餐 晚上 6 時至晚上 8 時 港幣$888/位
平安夜五道菜精選晚餐 晚上 8 時 30 分至晚上 11 時 港幣$1,188/位
聖誕節早午餐 中午 12 時至下午 3 時 30 分 港幣$688 /位
聖誕節四道菜精選晚餐 晚上 6 時至晚上 11 時 30 分 港幣$788/位


*以上所有價目另收取以原價計算之加一服務費
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