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22-01-2018

中環.石板街酒店 呈獻情人節禮遇

(2018 年 1 月 23 日香港訊)與摯愛於中環.石板街酒店度過浪漫情人節。位處於中環核心地 段,Gradini 意大利餐廳呈獻意式情人節套餐,讓情侶於餐廳的浪漫氛圍下細意品嚐精緻意式佳 餚。Gradini 酒吧亦特意預備兩款以花香為主調的甜蜜雞尾酒。酒店同時推出每晚房價由港幣 2,200 元起的浪漫住宿禮遇,並送贈尊貴 BVLGARI 香水禮盒,讓客人與摯愛度過完美無瑕的情人 節。

Gradini 意大利餐廳意式情人節套餐
Gradini 意大利餐廳行政總廚陳勇進師傅(Cano)精心設計兩款意式情人節晚餐於兩個晚餐時段供 應,讓愛侶於別具情調的浪漫氣氛中,享受一趟意式滋味旅程。

從平面設計師轉任為西廚的 Cano 糅合其藝術風格及理念,匠心獨具地融入菜式設計當中。首個 情人節菜單之頭盤菜式「輕炙珍寶帶子配魚子醬及番紅花血橙醬」,Cano 選取北海道珍寶帶子, 微微輕炙外層,將帶子嫩滑香甜的肉質緊扣。帶子伴以略帶酸甜滋味的番紅花血橙醬,再以魚子 醬點綴,味道清新開胃同時盡顯矜貴。另一個菜單之頭盤菜式同樣讓人充滿驚喜 —「龍蝦香草千 層酥」採用來自加拿大龍蝦,龍蝦肉與以墨魚汁製成的西米脆片互相交疊,Cano 再以香濃龍蝦 汁貫穿整道菜式。菜式口感層次分明,而且墨魚汁的鹹香襯出龍蝦鮮甜味道,使人回味無窮。晚 餐之亮點菜式為「慢烤伊比利亞羊柳配咖啡粉及芥末醬」,伊比利亞羊柳有別於一般羊肉,其油 脂豐腴,經過慢火烤製後肉質依然細緻鮮嫩,Cano 更運用創意加入咖啡粉調味,使菜式散發馥 郁芳香。菜式伴以兩款芥末醬,分別為傳統口味及融入 Chianti 紅酒的芥末醬,為味蕾帶來雙重 滋味。師傅同樣費盡心思設計晚餐甜品,精心挑選來自日本的綠茶、黑芝麻醬及十勝紅豆製成 「綠茶慕絲蛋糕配黑芝麻脆蛋糕及紅豆」。Cano 利用黑芝麻醬裝成蛋糕,再將其風乾形成鬆脆 口感,與絲滑的綠茶慕絲蛋糕形成獨特的口感對比。蛋糕上的紅豆製作同樣別具心思,先將飽滿 的十勝紅豆製成紅豆茸,再以由金粉裝飾,賣相優雅精緻,讓客人共度一個甜蜜難忘的情人節。

日期: 2018 年 2 月 14 日(星期三)
時間及價目:
第一節: 晚上 6 時至 8 時 港幣 1,488 元 (兩位用)
第二節: 晚上 8 時 30 分至 11 時 港幣 2,188 元 (兩位用)


查詢或預訂請致電(852) 2308 3088。
情人節晚市套餐請參閱附錄一。
下載PDF

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