(2019年9月27日; 香港) 皇家太平洋酒店柏景餐厅素以提供多元化美食、冰镇海鲜及冷盘热荤而闻名，由2019年10月1日至11月30日期间，餐厅专业的厨艺团队将推出日式炉端烧自助餐，以传统日本东北风味打动老饕味蕾 !
历史悠久的炉端烧起源自渔获富饶的日本东北部北海道及仙台市，当渔民捕获新鲜海鲜并将渔获烤熟后，把食物放在船桨上传递给客人品尝。其后，「炉端烧」演变为于居酒屋店内设置偌大方形的火炉上，厨师于餐厅内即席为食客烤制指定食材的烹调方式。
皇家太平洋酒店行政总厨黎锦祥以炉端烧为灵感，在日式炉端烧自助餐推广期间，将于餐厅内设置炉端烧烤炉，为宾客即席炮制所点选的炉端烧美食。琳琅满目的海鲜选择包括
波士顿龙虾、
鳕场蟹脚、
大虾、
带子、
鳕鱼、烧鲭鱼、秋刀鱼等，蔬菜种类同样教人目不暇给，茄子、粟米、 日本甜薯、鲜冬菇、大蒜、秋葵、枝豆、< b>银杏等，厨师于火炉上烧烤食材，再扫上炉端烧特制的酱汁带出食材的鲜味及香气，再徐徐以船桨送上滋滋冒着热气的炉端烧美馔，升华客人的用餐体验。
宾客更可细尝
炉端烧原只北海道毛蟹^，北海道毛蟹肉质鲜甜鲜嫩，蟹膏丰腴，配上炉端烧烹调方法更能突出毛蟹的鲜味，同时保留其独特的香气。
鹅肝烧饭团更是不可错过的菜式，厨师先于饭团表面扫上炉端烧酱，再将饭团轻轻烤至金黄带微脆，保留饭团内鹅肝的油份，教人回味无穷。以日本清酒入馔的菜式包括
锡纸清酒煮蚬和
日式清酒煮咸牛脷，经烹调后的清酒剩下酒香，渗入食材中，令人一口接一口。充满东洋风味的
海胆手卷和
软壳蟹手卷亦教人倾心。
日式甜点素来精致，糕饼师每晚即席炮制绿茶梳乎厘，让饕客细味新鲜、热哄哄梳乎厘的轻盈幼滑及绿茶香味。丰富的自助餐桌上更供应满载地道风味的海鲜美馔、厨师即制菜式、特色甜点，款式琳琅满目，令人捧腹而回。
日式炉端烧自助餐供应期间，宾客最少一天前于
官网订座并缴付全费，成人及小童尊享高达55折，60岁或以上长者预订2019年10月1至31日之自助午餐及晚餐享高达半价优惠。
小童免费优惠：致电订座并于惠顾当天以信用卡结帐即享⾃助午餐或晚餐7折优惠，以及⼀位小童(8岁或以下)与两位付款成人同行享免费⾃助餐。
如需下载高解像照片，请于下列网址下载:
http://bit.ly/CafeRobata2019
日式炉端烧自助餐
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供应日期:
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2019年10月1日至11月30日
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星期一至五
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星期六、日及公众假期
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自助午餐
(中午12时至下午2时30分)
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成人$358; 長者$298;小童$248
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成人$438; 長者$348;小童$298
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下午茶自助餐
(下午3时15分至5时15分)
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不适用
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成人$248; 長者$288小童$188
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自助晚餐
(晚上6时至9时30分)
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成人$638; 長者$578;小童$388
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成人$688; 長者$598小童$438
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^ 每位惠顾自助晚餐的宾客可尊享炉端烧北海道毛蟹乙客
提早一日经酒店官网订座可享高达55折优惠所有价目以原价另加一服务费;
菜式每天轮流供应，部分菜式只于自助晚餐时段供应