潮尝韩∙日∙台风味自助晚餐 | 香港黄金海岸酒店 跳转至预订 跳转至主菜单 跳转至主要內容

潮尝韩∙日∙台风味自助晚餐

游走潮流尖端 尝遍创新风味 玩游戏赢餐券

[香港 – 2014 年 3 月 31 日]近年,韩国、日本、台湾的潮流风气席卷亚洲,购物、玩乐以外,当地美食更风靡不少饕客。有见及此,香港黄金海岸酒店聆沨咖啡厅大厨团队悉心钻研三地美食精髓,再加入无限创意,呈献「潮尝韩.日.台风味自助晚餐」,云集三地特色佳肴,让客人尝遍各款当红美食。凡惠顾自助晚餐,更可尊享台式特饮乙杯低至75折信用卡折扣优惠。另外,酒店Facebook专页(https://www.facebook.com/GoldCoastHotel)于5月2至15日亦会推出「韩.日.台对对碰」游戏,粉丝们只要将指定菜式与相关国旗成功配对,便有机会赢取双人自助晚餐礼券乙张,与挚亲共同展开味觉之旅。 

说起韩国菜,不禁联想到极具代表性的韩式泡菜,酸辣且爽口,醒胃伴菜首选。泡菜以外,自助晚餐亦备有多款传统或新派的韩式小吃、热荤,包括创意前菜韩式南瓜柚蜜果仁多士韩式煎扇贝肉沙律金盏。前者先烤焗法式面包片,涂上混入柚子蜜的南瓜蓉,再洒上杂果仁,酸酸甜甜,香脆营养丰富。后者将米浆网制成盏形后炸至金黄色,放入由白萝卜丝、芽菜、青瓜丝及冬菇丝做成的杂菜沙律,最后放上以少许韩式辣粉、芝麻煎香的扇贝肉,清新中略带微辣。烧烤于韩国菜中举足轻重,餐厅的池畔烧烤区亦特意呈献韩式烧牛仔骨及各式韩式串烧,以泡菜、韩国酱油、辣椒粉等腌制的牛仔骨,及涂上韩式烧烤酱烧制的腩肉串、墨鱼串、年糕串均即叫即烤,份外香浓惹味。

游历过韩国后,不妨感受和风气息。日式甜品精致细腻,深得食客欢心,尤其以绿茶红豆制成的甜品,更令人难以抗拒。饼厨特别选用日本绿茶粉及红豆,制作数款充满和风色彩的甜品,包括绿茶红豆卷蛋绿茶红豆慕丝蛋糕,卷蛋以绵密松软的绿茶海绵蛋糕,包裹着轻盈香甜的红豆忌廉制成,每口散发着浓郁的绿茶与红荳香,一试倾心。后者则有四个层次,最底层为绿茶海绵蛋糕,上面放一层以绿茶粉、白朱古力及淡忌廉等制成的绿茶慕丝,再铺上红荳蓉,最后重复放上绿茶慕丝,红绿色相间,予人清新感觉。寿司为日本菜的表表者,变化多端,自助晚餐供应鲑鱼、鲔鱼、醋黄鱼、花之恋等火炙寿司,以火枪轻轻灼过的鱼生香气扑鼻,入口油润甘香,教人再三回味。海鲜爱好者,不容错过盐烧虎虾海鲜天妇罗,越南虎虾洒上海盐以炭火烤制,鲜味提升,爽口弹牙,而多春鱼、大虾、软壳蟹等蘸上特制炸浆后炸至外脆内嫩,火候控制得宜,油而不腻。

旅程最后一站,南下到台湾。台式刈包炙手可热,大厨亦创制了一道蜜饯金华火腿鸭胸饼,以中式馒头夹着火腿片及鸭胸片,咸香且甜,再加入一片薄荷叶,开胃解腻,倍添清凉口感。炸鸡热潮有增无减,自助晚餐亦供应海苔盐酥鸡,肉质嫩滑的鸡件炸至金黄酥脆,最后洒上海苔盐,香气四溢,惹人垂涎

自助晚餐资料

供应日期及时间:2014 年 4 月 7 日至 6 月 30 日, 晚上 6 时 30 分至晚上 10 时
价钱:星期一至四成人港币$468、小童港币$288
星期五至日,公众假期及其前夕成人港币$528、小童港币$328
信用卡折扣优惠:星期一至五75折
星期六至日、公众假期及其前夕8折
电话及地址:2452 8448, 香港黄金海岸酒店低层地下聆沨咖啡厅

盐烧虎虾韩式煎扇贝肉沙律金盏
盐烧虎虾韩式煎扇贝肉沙律金盏

 

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